World Central Kitchen ha estado presente en momentos de desastres naturales y ha traído comida a los afectados. José Andrés fundó World Central Kitchen luego de devastador terremoto del 2010 en Haiti, con la visión de que los alimentos pueden ser un agente de cambio.
Los alimentos pueden empoderar a comunidades y fortalecer economías… tal como lo hizo en Puerto Rico luego del huracán Maria. Luego de Maria, World Central Kitchen llevó un equipo de chefs a Puerto Rico en Septiembre 2017 y abrieron 25 cocinas en donde sirvieron un total de 3.6 millones de comidas. Los #ChefsforPuertoRico continúan activos en la comunidad empoderando a los cocineros y socios de»food truck» a través de subsidios e inversiones en entrenamiento de agricultura, pesca y la culinaria.
Así es que nació el programa «Plow to Plate». En cuanto World Central Kitchen llegó a Puerto Rico, comenzaron a entender el problema de seguridad de alimentos y sostenibilidad de cultivo y cosecha en la isla… en donde luego de Maria alrededor de un 98% del suplido de productos es importado. World Central Kitchen en colaboración con otras organizaciones redactaron un reporte de agricultura para un mejor entendimiento de los problemas de sostenibilidad de cultivo y cosecha en Puerto Rico.
El enfoque es en agricultura, especificamente:
- Sector de producción agrícola exclusivamente
- Productos de abejas/miel
- Proyectos holísticos (pesca, proyectos de distribución)
Ellos financian a agricultores individuales, grupos basados en comunidad, y pequeños negociantes. El programa tiene dos rondas y luego ellos te proveen recursos adicionales como talleres personalizados de acuerdo a las necesidades de la organización.
Lo que World Central Kitchen financea:
- Equipo de granja, collecion de agua o sistemas de irrigación, entre otros.
- La compra y/o construcción de casas verdes, cobertizos de almacenamiento, instalaciones de almacenamiento fresco, gallineros y infraestructura agricola similar.
- Semillas, plantones/arboles, enchufes de plantas, entre otros.
- Equipo para restaurantes o distribuidores
Esta pasada ronda les dieron 380 millones a 24 proyectos en la isla (15 mil por proyecto)! Únete a su boletín de noticias «newsletter» para que te mantengas al tanto de cuando comienza su próxima ronda de solicitudes!
En otros temas, World Central Kitchen acaba de comenzar otra iniciativa para ayudar durante el cierre del gobierno federal en Washington, DC. Luego de 26 días sin trabajo/paga, empleados del gobierno federal están pasando por su propia crisis. La iniciativa #ChefsForFeds busca apoyar a los cien de miles de empleados federales que han sido impactados durante lo que ha sido identificado como el cierre más largo del gobierno federal en la historia de Estados Unidos.
Gracias a World Central Kitchen por siempre estar ahí en los momentos difíciles!
Fuente: Mikol Hoffman, Gerente de Programas en Puerto Rico, https://www.worldcentralkitchen.org/
Capital Social PR 
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